Spice Blend Munnar

Omschrijving

Spice blend Munnar is een uitgebalanceerde specerijenmengeling met kardemom als hoofdingrediënt. Kardemom is een groene peul die een tien- tot twintigtal kleine zwarte zaadjes bevat. De peulen hebben een frisse, bloemige smaak met een warm, krachtig en pikant aroma. De kleine zwarte zaadjes hebben een intense, frisse smaak. Kardemom versterkt zowel hartige als zoete smaken.

Tip

In India is kardemom een belangrijk ingrediënt in vlees- en groentegerechten. In Europa wordt kardemom gebruikt om gebak extra smaak te geven, zoals kerstbollen, cakes, koekjes, muffins en broodjes. De groene peulen worden gebruikt in thee, soepen en sauzen. Kardemom is onweerstaanbaar in dranken zoals koffie, warme wijn en chocolademelk. Hij geeft een pikante frisheid aan stoofpotjes en andere schotels. Kardemom geeft veel extra smaak aan zoet gebak, taarten en confituur. Hij combineert geweldig met fruit zoals appels, peren en sinaasappels.

Gebruik

• Geeft een verfrissende smaak aan spinazie, zurkel en andijvie
• Heerlijk in waterkerssoep
• Past goed bij de klassieke roggenvleugel in botersaus
• Paling in ’t groen met kardemom smaakt fris naar munt en citroen
• Mayonaise met Spice Blend Munnar is lekker bij gerookte vis (zoals makreel en haring)
• Maak eens een lekkere kardemomboter met citrus voor bij gebakken vis
• Heerlijk in brood

Blend zonder toegevoegd zout.

Samenstelling: anijszaad, koriander, kaneel, komijn, gember, kardemom, kurkuma