Spice Blend Punjab

Omschrijving

Spice blend Punjab is een uitgebalanceerde specerijenmengeling met gember als hoofdingrediënt. Gember is een van de meest gebruikte specerijen ter wereld. De belangrijkste actieve ingrediënten zijn de prikkelende verbindingen gingerol en shogaol. Gemberpoeder is ietwat peperachtig en zoet met verfrissende toetsen van citrusvruchten.

Tip

Gember past bij veel meer gerechten dan wordt aangenomen. Door zijn fijne citrusaroma en zijn frisse pittigheid is het een erg veelzijdige specerij. In onze Spice Blend Punjab wordt de fijne smaak van gember gemixt met extra specerijen. Deze blend van specerijen met gember kan in tal van gerechten worden gebruikt zonder al te veel risico op overdosering.

Gebruik

• Verfrist witte roomsauzen bij paling, kip en scampi
• Verrukkelijk bij groene boontjes
• Heerlijk op oestertjes, gemengd met wat olie en enkele druppels azijn
• Voeg een snuifje toe aan bloem om vis in te wentelen
• Lekker in mayonaise bij garnaalsalade of tomate-crevette
• Voeg een mespuntje toe aan pepersaus voor extra smaak
• Gebruik gember ook eens in witte soepen, zoals asperge, kip en champignon
• Verzacht de bitterheid van schorseneren

Samenstelling: gember, korianderzaad, anijszaad, kaneel, kardemom, kruidnagel, Malabarpeper zwart, nootmuskaat